Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Курячі сердечка по-китайськи


курячі сердечка - близько 1 кг; ріпчаста цибуля - 1 шт .; морква - 1 шт .; олія для смаження; для заправки; часник (подрібнений) - 1-2 зубчики; імбир свіжий (очищений, натертий на тертці) - 1 ч.л .; рослинна олія - 3 ст.л .; соєвий соус - 3 ст.л .; бальзамічний оцет - 1 ч.л .; мед - за бажанням.

Курячі сердечка розрізати навпіл, зрізати все зайве і малоїстівне - жир і кровоносні судини. Половинки сердечок промити, відкинути на друшляк і дати воді стекти.

Ріпчасту цибулю дрібно порізати. Моркву очистити і порізати тонкою довгою соломкою (можна скористатися теркою для корейської моркви).

У глибокій сковороді розігріти 1-2 ст.л. рослинного масла. Перекласти в сковороду курячі сердечка і обсмажувати, помішуючи, поки з сердечок впоратися майже вся рідина. Додати подрібнену цибулю і моркву. Перемішати і обсмажувати пару хвилин.

Приготувати заправку, змішавши всі інгредієнти з пропущеним через прес часником і тертим імбиром. Вилити заправку в сковороду з курячими сердечками. Обсмажувати, помішуючи, до готовності моркви. Вона повинні бути полувареной, злегка похрускує. Коли і сердечка, і моркву будуть готові, посипати страву зеленою цибулею. На гарнір підійде відварний білий рис.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої