Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  


Сенча

це різновид зеленого чаю, один з найпопулярніших сортів в Японії, на нього припадає близько 80% всього чаю, який виготовляється на території країни. Головна відмінність сенчі від інших видів зеленого чаю полягає в способі обробки. Свіжозібрані листя пропарюються, а не прожарюються на відміну від більшості інших сортів. Потім чай скручують у формі тоненьких чаїнок-смужок, які японці називають «павуковими лапками». У результаті такої обробки сенча набуває свій характерний колорит.


Розділи: чай, трав'яні напої, японська кухня,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої