Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сьомга з сиром фета на подушці з коренеплодів


сьомга - 4 шматочки по 150г; лайм (цедра і сік) - 1 шт .; свіжий імбир (дрібно натертий) - близько 5 см; соєвий соус (японський або китайський) - 2 ст. л .; кунжутну олію - 1 ст. л .; овочевий гарнір (морква, картопля, бруква, кореневої селера) - близько 750г; червона цибуля - 1 шт .; розмарин (свіжий або сушений) - 1 гілочка; оливкова олія - за смаком; біле сухе вино - 100 мл; гостро-солодкий тайський соус (Sweet chili) - 2 ст. л .; сир фета - 150г.

Розігріти духовку до 250 С. Змішати натерті імбир, цедру лайма і натерти цією сумішшю шматки риби. Полити зверху соєю і кунжутним маслом і залишити маринуватися.

Очистити і нарізати коренеплоди на шматочки, цибулю - часточками і скласти в суху форму.

Посипати розмарином (розкласти гілочки) і полити зверху оливковою олією. Змішати вино і тайський соус і полити цим овочі. Запекти в духовці 20 хвилин.

Знизити температуру до 150 С. Покласти шматки сьомги на овочі і посипати розкришеним сиром фета. Запекти 10-15 хвилин або до того, як риба почне розпадатися на частини. При подачі полити соком лайма. Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої