Слабосолону оселедець филировать, нарізати скибочками.
Цибулю дрібно нарізати. Яблуко очистити, натерти на крупній тертці і скропити лимонним соком.
Змішати сметану, цибулю, яблука, додати трохи цукру і гірчиці, посолити. Оселедець викласти в салатник і покрити соусом.
