Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Шотландські коллопи (Scotch Collops)


м'ясний фарш - 300г; філе солоної оселедця - 1 шт .; хлібні крихти - 1/2 склянки ріпчаста цибуля - 1 шт .; лимон - 2 скибочки; яйце - 1 шт .; олія для смаження; сіль, чорний перець, мускатний горіх - за смаком; вершки (жирність 10%) - 100 мл; каперси - 1 ч.л.

Добре вимісити фарш із м'яса та філе оселедця.

Сформувати кульки розміром з яйце, обваляти в сухарях.

Посмажила на рослинній олії. Влила вершки 10% грам 100. протушкувати під кришкою 5 хвилин. За хвилину до вимкнення додала сік лимона за смаком (1 ч.л.) і каперси. Солити не треба. Утворився соус відмінно перемістився в гарнір.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої