Рецепти з розділу
|
|
Шотландські коллопи (Scotch Collops)
|
м'ясний фарш - 300г; філе солоної оселедця - 1 шт .; хлібні крихти - 1/2 склянки ріпчаста цибуля - 1 шт .; лимон - 2 скибочки; яйце - 1 шт .; олія для смаження; сіль, чорний перець, мускатний горіх - за смаком; вершки (жирність 10%) - 100 мл; каперси - 1 ч.л.
|
| Добре вимісити фарш із м'яса та філе оселедця. |
| Сформувати кульки розміром з яйце, обваляти в сухарях. |
| Посмажила на рослинній олії. Влила вершки 10% грам 100. протушкувати під кришкою 5 хвилин. За хвилину до вимкнення додала сік лимона за смаком (1 ч.л.) і каперси. Солити не треба. Утворився соус відмінно перемістився в гарнір. |
|
|
|
|
|
|
