Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Сазан в сухарний скоринці

Мітки: риба (37), сазан (5) || Всі мітки

сазан - близько 1 кг; батон - 3-4 скибочки; зелень кропу (свіжа) - 1 пучок; часник - 1-2 зубчики; яйце - 1 шт .; сіль за смаком; рослинна олія.

Середню частину тушки сазана помити, обсушити паперовим рушником. Акуратно зняти з сазана шкіру. Натерти сіллю зовні і всередині.

Для сухарной скоринки з скибочок батона зрізати скоринку, нарізати кубиками зі стороною близько 5-7 мм. Свіжу зелень кропу дрібно посікти. Часник пропустити через Часничниці. Все змішати в мисці.

Додати яйце і перемішати. Приправити сіллю.

Жароміцних форму змастити олією і укласти в нього порційні шматки сазана. Зверху розкласти хлібну суміш, притиснути щільніше.

Запікати в попередньо прогрітій до 180С до готовності риби. У моїй духовці сазан готувався близько 30хвилин.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої