Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з сазана

Сазан - це велика прісноводна риба, схожа на коропа. М'ясо у сазана щільне, соковите, кісток не так багато, тому підходить для будь-якого способу кулінарної обробки. Його можна смажити, запікати, тушкувати, з фаршу готують смачні биточки й котлети. Одомашнена форма сазана - короп.

1 2 3 4 5 6

Сазан в сухарний скоринці

Сазан - соковита, смачна риба. М'якоть досить щільна, тому хороша і для смаження, і для запікання. Сьогодні пробуємо запекти порційні шматки риби з хлібної скоринкою, яку приготувала з нарізаного кубиками батона, свіжої зелені кропу і сирого я

розділ: Риба запечена

Сазан, фарширований ікрою і сухарями

Для цієї страви треба купити або зловити велику сазаніху з ікрою. Чому сазаніху, а не сазана? Тому що в начинку піде її ікра, змішана з сухарями, ріпчастою цибулею і ароматними травами.

розділ: Риба фарширована

Сазан з цибулею від Lana Balashina

Eсли ви в пошуку рецепту для святкового столу, придивіться до рецептом від Lana Balashina - сазан маринований, обсмажений в паніровці. Виглядає дуже апетитно, до того ж рецепт дуже простий. Тому так можна приготувати рибу для великої компанії

розділ: Риба смажена

Філе сазана, запечене у фользі

Філе сазана, запечене у фользі

розділ: Риба запечена

Короп (або сазан) зі щавлем

короп (або сазан), Яйце, щавель, цибуля ріпчаста, лавровий лист, чабер, перець чорний горошком, сіль, вершкове масло, вода

розділ: Французька кухня

Солянка рибна з кислими яблуками

капуста квашена, яблука кислі (краще Антонівка), масло вершкове, цибуля ріпчаста, риба смажена (щука, судак, сиг, осетрина, лососина, короп, сазан, головень) - 600 г, Зелень петрушки, кропу, лавровий лист, сіль, перець

розділ: Солянки рибні

Розсольник з рибними фрикадельками

для фрикадельок: філе риби (сома, сазана, щуки, тріски, морського окуня), Хліб білий, вода, яйце, цибуля ріпчаста, сіль, перець чорний мелений

розділ: Розсольники

Короп (або сазан) в соусі біле вино

короп (або сазан), Цибуля ріпчаста, масло вершкове, вино біле, помідори, печериці, соус

розділ: Риба тушкована

Сазан смажений

сазан (можна короп), Борошна, олія соняшникова або топлене, сіль, перець чорний мелений, зелень

розділ: Риба смажена

Сазан, запечений з кашею

сазан (можна короп), Борошно, олія рослинна, масло вершкове, яйце, сир тертий, гречана крупа, соус сметанний або майонез (будь-який за смаком), зелень

розділ: Риба тушкована

1 2 3 4 5 6 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої