Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» За продуктам »» Овочі та баштанні культури »» Рецепти з савойської капусти

Рецепти з савойської капусти

У савойської капусти тонкі, ніжні, гофровані листя, зібрані в нещільні качан. З цілих листя можна приготувати голубці або шніцелі як з молодої білокачанної капусти. Тонко нарізані листя додають у салати, супи, начинки для пирогів і овочеві запіканки. Розрізняють річну капусту з дуже світлими листям і зимову темно-зелену. Савойська капуста, в порівнянні з білокачанної, містить майже в два рази більше вітамінів, білків і мінеральних речовин. Але є мінуси - савойська капуста не підлягає тривалому зберіганню, вона не придатна для консервування та квашення.

1 4 5

Овочева суміш по-китайськи

гриби сушені, савойська капуста, Морква, кабачок, цибулю-порей, цибуля ріпчаста, мариновані каштани, пагони бамбука (консервовані), глутамат натрію, сіль і перець за смаком, пагони соєвих бобів, подрібнений арахіс з прянощами, соєвий соус за смаком

розділ: Вегетаріанська кухня, Китайська кухня

Айнтопф з савойської капустою

пісна свинина, цибуля ріпчаста, маргарин, савойська капуста, Картопля, бульйон, перець, сіль, кмин

розділ: Німецька кухня, Айнтопф

Норвезька форель, смажена з горіхом пекан

філе норвезької форелі, горіхи пекан, борошно, сіль, перець, яйце (білок), апельсиновий сік, сухе біле вино, цибуля-шалот, цибуля-резанец, білий винний оцет, зелень петрушки, чебрець, розмарин, лимонний сік, вершки, вершкове олія, оливкова олія, морква, солодкий червоний перець, савойська капуста

розділ: Риба смажена

Креветки з савойської капустою

м'ясний бульйон, сіль, цукор, соєвий соус, савойська капуста, Креветки, морква, пагони бамбука, паростки соєвих бобів, гострий консервований перець

розділ: Рецепти з креветок

Суп молочний з савойської капустою та іншими овочами

молоко, вода, капуста савойська, Морква, ріпа, петрушка, цибуля-порей, селеру, горошок консервований, квасоля (стручки), масло вершкове

розділ: Молочні супи

Рибне філе з картоплею в мундирі

картопля, філе риби, сіль, перець, лимонний сік, гірчиця, сало, цибуля ріпчаста, савойська капуста, Рослинне масло, бульйон, майоран, чебрець, помідори

розділ: Риба смажена

Бульйон з тушкованими овочами

бульйон м'ясний, капуста савойська, Ріпа, морква, петрушка, селера, цибуля ріпчаста, цибуля-порей, помідори, масло вершкове, лавровий лист, сіль, перець, гвоздика

розділ: Овочеві супи

Суп з овочів з квасолею і грінками

капуста савойська, Картопля, квасоля свіжа, морква, цибуля-порей, цибуля ріпчаста, сало свиняче, сметана, грінки

розділ: Квасолеві супи

Суп овочевий в горщику з курчам

бульйон м'ясний, курча, морква, ріпа, цибуля-порей, селеру, капуста савойська, Масло вершкове, грінки

розділ: Курячий суп

Суп із збірних овочів з гарбузом

морква, ріпа, бруква, петрушка, селера, цибуля ріпчаста, цибуля-порей, капуста білокачанна або савойська, Картопля, гарбуз, помідори свіжі, жир, зелень

розділ: Овочеві супи

1 4 5 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої