Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з язика з омлетом


язик яловичий - 300 г .; для омлету: яйце - 2 шт .; молоко - 4 ст.л .; борошно - 1 ст.л .; сіль, мелений чорний перець, карі - за смаком; кукурудза консервована - 2 ст.л .; зелень (петрушка, селера) - за смаком; сметана (або майонез) - 2-4 ст.л.

Мова промити, пошкребти ножем, укласти в каструлю з підсоленою водою, додати за бажанням 1-2 зубчики часнику, зелень і перець горошком. Варити до готовності 2-3 години. Якщо мова готова, то з нього легко знімається шкурка, якщо ні, то треба варити далі. Готовий мова опустити в холодну воду, дати трохи охолонути, після чого зняти шкірку. Порізати мову довгою соломкою. Для цього спочатку розріжте мову уздовж на скибочки, а потім кожну скибочку порізати соломкою.

Для омлету злегка збити яйця, додати молоко, приправити сіллю, меленим перцем, всипати борошно і розмішати, щоб не утворилися грудочки. Розігріти сковороду, вилити яєчну суміш, розрівняти. Обсмажити вийшов млинець з двох сторін.

Омлет порізати тонкою соломкою.

У салатник змішати мову, омлет, кукурудза, зелень, приправити сметаною (або майонезом) і перемішати. Дати настоятися в холодильнику близько 30 хвилин.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої