Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з буряка з апельсинами


буряк (молода, маленька) - 3 шт .; апельсин - 1 шт .; цибуля ріпчаста - 1/2 шт .; зелень (петрушка, м'ята), сіль, мелений чорний перець - за смаком; олія оливкова Extra virgin - 1-2 ст.л.

Буряк помити, обернути фольгою і запекти в духовці при 200С до готовності (близько 30 хвилин). У цей час очистити апельсин, розібрати його на часточки, кожну часточку очистити від плівок. Якщо часточки великі, то краще розрізати її на 2 частини. Викласти апельсин в салатник, додати нарізану тонкими кільцями цибулю і зелень.

Буряк охолодити, очистити і нарізати невеликими тонкими скибочками. Додати до апельсинів, приправити сіллю, меленим чорним перцем, перемішати і заправити оливковою олією. Перед подачею салат треба залишити в холодильнику на 2 години.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої