|
Салат із селери з ківі
|
кореневої селера - 200г; ківі - 2 шт .; для соусу: вершки (20% жирність) - 100 мл; соєвий соус - за смаком; коньяк - 2 ст.л.
|
| Для соусу вершки збити з соєвим соусом, додати коньяк, перемішати і поставити на маленький вогонь. Проварити, постійно помішуючи, до зменшення об'єму вдвічі. Не давайте соусу кипіти. Зняти соус з плити, накрити серветкою і залишити остигати до кімнатної температури. |
| З ківі зрізати шкірку. Нарізати часточками. |
| Селера очистити від шкірки і тонко нарізати соломкою (або нашаткувати на великій тертці). |
| У салатник укласти половину селери, полити соусом, перемішати, потім покласти шар ківі, наступний - шар селери і знову полити соусом. Прикрасити часточками ківі і листом зеленого салату. |
|
|
|
|
