Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Салат Уолдорф з куркою


яблуко велике (червоне і зелене кисло-солодке) - 2 шт .; корінь селери - 300г; волоські горіхи (очищені мелені) - 3-4 ст.л .; куряча грудка - 1 шт; сіль, перець мелений - за смаком; лимон - 1 шт; для соусу: сир з блакитною пліснявою - 60г; йогурт - 200мл; сметана - 150мл; цукор - за смаком

Для соусу в окремому посуді сир розкришити виделкою, потім додати трохи йогурту, розмішати до отримання однорідної маси. Тепер влити йогурт, сметану, додати за смаком цукор, сік другої половинки лимона і все перемішати.

Корінь селери помити, очистити і нарізати дрібною соломкою або натерти на крупній тертці.

Яблуко очистити, але можна цього і не робити, розрізати на половинки, вирізати насінну коробочку, після чого нарізати половинки порізати кубиками або дрібною соломкою. Укласти яблуко в салатник разом з селерою і полити соком половинки лимона, щоб яблуко не встигло потемніти.

Курячі грудки відварити або запекти в духовці, попередньо обернувши фольгою. Охолоджене м'ясо нарізати соломкою і покласти в салатник. Волоські горіхи потовкти у ступці і також покласти в салатник.

Соусом полити салат і акуратно перемішати. Готовий салат викласти на блюдо поверх листа салату, зверху прикрасити половинками волоського горіха.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої