Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Томатна сальса з авокадо


помідори - 2 шт .; авокадо - 1 шт .; базилік (зелений або фіолетовий) - 1 пучок; лимон - 1/2 шт .; перець чилі - 1/2 шт .; сіль, оливкова олія - за смаком

У підстави помідорів зробити маленький хрестоподібний надріз. Покласти помідори в миску і залити окропом. Залишити на 1-2 хвилини, після чого злити водою і зняти шкірку з помідорів.

Базилік промити, обсушити і дрібно посікти.

Кожен з помідорів розрізати на 2-4 частини, видалити насіння і нарізати маленькими кубиками.

Авокадо розрізати вздовж на половинки, видалити кісточку і шкірку. Очищені половинки авокадо розрізати вздовж на 3-4 частини. Кожну частину нарізати дрібними кубиками.

Поєднати в салатнику (краще скляному) помідори і авокадо, полити лимонним соком і прибрати в холодильник.

Перчик чилі розрізати вздовж, видалити насіння, дрібно-дрібно нарізати. Додати разом з базиліком в салатник, перемішати. Залишити сальсу в холодильнику на 30 хвилин. Перед подачею приправити за смаком сіллю і за бажанням додати рослинне масло. Масло можна не додавати, тому сальса і без нього виходить смачною.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої