Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Листковий м'ясний салат з буряком і чорносливом


м'ясо (яловичина) - близько 300г; буряк - 1-2 шт .; ріпчаста цибуля - 1/2 шт .; яйце - 1 шт .; чорнослив - за смаком; волоські горіхи (очищені) - 50г; лавровий лист, запашний перець, сіль - за смаком.

Буряк вимити, обтерти насухо серветкою, обернути фольгою і покласти в розігріту до 200С духовку. Піч, поки буряк не буде готова - не стане м'якою.

У каструлю з підсоленою киплячою водою додати лавровий лист, кілька горошин запашного перцю і покласти шматок яловичини. Зварити м'ясо, перекласти на тарілку і дати повністю охолонути.

Остигнули буряк і яловичину нарізати дрібними кубиками.

Чорнослив промити і також дрібно нарізати. Зварене круто яйце і половинку маленької цибулини дрібно посікти.

Тепер можна збирати салат: на дно салатник укласти шар буряка і чорносливу, змастити майонезом. Потім - шар вареного яйця, цибулі та вареної яловичини, змастити майонезом. Повторити шари, поки не закінчаться всі продукти. Зверху змастити салат майонезом і посипати меленими волоськими горіхами. Накрити салат плівкою і прибрати в холодильник на кілька годин (краще на ніч), щоб салат встиг настоятися.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої