|
Салат з курячої грудки з маринованим перцем і рисом
|
куряча грудка (філе) - 500г; солодкий перець (різного кольору) - 2 шт .; лимон - 1 шт .; паприка крупного помелу - 1 ч.л .; рослинне масло - 100г; рис (довгозерний пропарений) - 1/2 склянки; часник - 4 зубчики; сіль (з верхом) - 1 ч.л .;
|
| Рис відваріть до готовності, відкиньте на друшляк і промийте проточною водою. Салатний перець розрізати навпіл, видаліть плодоніжки і насіння. Поріжте тонкою соломкою і перекладіть в посуд для мікрохвильової печі. |
| Тонкою стружкою зніміть цедру з лимона, окремо подрібніть її блендером. Видавіть сік з лимона. Додайте в лимонний сік 70 грам рослинного масла, розмішайте. Отриманим маринадом залийте порізаний перець, розмішайте і поставте в мікрохвильову піч, на 8 хвилин при максимальній температурі. |
| Філе курячої грудки відбийте з двох сторін. Обсмажте на олії з двох боків до утворення рум'яної скоринки. |
| Трохи остудіть і поріжте соломкою. |
| У відповідний посуд викладіть рис, шматочки курки, маринований перець. Посоліть. Додайте подрібнену лимонну цедру, часник, пропущений через прес, паприку. Добре перемішайте і приберіть в холодильник. Обов'язково ще раз добре розмішайте безпосередньо перед подачею на стіл. Смачного! |
|
|
|
|
