| Дуже часто в приготуванні різних страв цілу тушку кальмара я нарізаю рівними кільцями. Але при цьому, залишається ще дуже багато різних обрізків - це трикутний хвіст, і порвані частини тушки. Всі ці 'зайві' частини можна і потрібно використовувати для приготування салату. Наприклад, такого, дуже доречного до пісного столу. Капусту поріжте квадратами, морква - тонкою соломкою. Викладіть в глибокий посуд, Додайте приправу, цукор і сіль. Добре розмішайте, розминаючи руками. |