Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Пісний салат з кальмарів з капустою


кальмари - 500г; капуста - 500г; морква - 150г; готова корейська приправа для салату - 1 пакет; цукор - 1ст.л .; сіль - 1 ч.л .; рослинна олія - 4 ст.л .; часник - 6 зубчиків

Дуже часто в приготуванні різних страв цілу тушку кальмара я нарізаю рівними кільцями. Але при цьому, залишається ще дуже багато різних обрізків - це трикутний хвіст, і порвані частини тушки. Всі ці 'зайві' частини можна і потрібно використовувати для приготування салату. Наприклад, такого, дуже доречного до пісного столу. Капусту поріжте квадратами, морква - тонкою соломкою. Викладіть в глибокий посуд, Додайте приправу, цукор і сіль. Добре розмішайте, розминаючи руками.

Очищені попередньо кальмари залийте окропом і відразу ж відкиньте на друшляк. Остудіть і поріжте, так само як і капусту - шматочками квадратної форми.

До овочів додайте кальмари, пропущений через прес часник і рослинне масло. Добре розмішайте. Придавите зверху чим-небудь важким - можна відповідної за розміром каструлькою з водою.

Залиште на ніч у прохолодному місці. Перед тим як подавати на стіл - ще раз добре розмішайте.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої