| Насамперед заливаємо булгур киплячою водою так, щоб вода покривала булгур приблизно на півсантиметра. |
| І закриваємо кришкою. Нехай упаривается і набухає. |
| Обсмажуємо дрібно нарізану цибулю, солимо і перчимо. Додаємо томатну пасту і дрібно нарізаний чилі і, за наявності, пасту з перців. Отримуємо ось такий гарний колір. |
| Перець, помідори і огірок ріжемо дрібними кубиками. |
| Петрушку нарізаємо не дуже дрібно. |
| Тим часом булгур набряк. Відправляємо в нього нашу цибульну засмажку. Видавлюємо половину лимона і перемішуємо. |
| Далі додаємо наші овочі, петрушку і перемішуємо. |
| Залишилося тільки оформити на тарілочку і приємного! |
|
|
