Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Пряний фруктовий салат в ананасі


коричневий цукор - 75г; вода - 300 мл; аніс зірчастий - 2 зірочки; кориця (Не мелена) - 1 паличка (2.5 см); гвоздика - 1 шт .; лимон (сік) - 1/2 шт .; м'ята (свіжа) - 2 гілочки; манго - 1 шт .; банан - 2 шт .; полуниця - 300г; імбир (свіже кореневище) - 2 см; ананас - 1 шт .; для прикраси: гілочки м'яти

Приготувати сироп з цукру, води і всіх перерахованих в рецепті прянощів (крім імбиру). Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити близько 5 хвилин, поки обсяг рідини не зменшитися на третину. Зняти з плити, остудити.

Манго розрізати на половинки, вирізати кісточку, зрізати шкірку. М'якоть нарізати невеликими кубиками. Полуницю розрізати на половинки. Банани очистити, нарізати кружечками. З кореневища імбиру зрізати шкірку і нарізати тонкою соломкою.

Все скласти у великий салатник.

Залити фрукти процідженим фруктовим сиропом. Перемішати.

Ананас розрізати вздовж на дві однакові половинки. Тонким ножем, відступаючи від стінок 5-7 мм, вирізати м'якоть. Проробляти цю процедуру стоїть на великій плоскій тарілці, щоб після зібрати сік. З м'якоті видалити качан, а м'якоть нарізати невеликими кубиками. Додати ананас і сік в салатник, перемішати. Розкласти фрукти по ананасовим човниками. Салат готовий.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої