|
Пряний фруктовий салат в ананасі
|
коричневий цукор - 75г; вода - 300 мл; аніс зірчастий - 2 зірочки; кориця (Не мелена) - 1 паличка (2.5 см); гвоздика - 1 шт .; лимон (сік) - 1/2 шт .; м'ята (свіжа) - 2 гілочки; манго - 1 шт .; банан - 2 шт .; полуниця - 300г; імбир (свіже кореневище) - 2 см; ананас - 1 шт .; для прикраси: гілочки м'яти
|
| Приготувати сироп з цукру, води і всіх перерахованих в рецепті прянощів (крім імбиру). Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити близько 5 хвилин, поки обсяг рідини не зменшитися на третину. Зняти з плити, остудити. |
| Манго розрізати на половинки, вирізати кісточку, зрізати шкірку. М'якоть нарізати невеликими кубиками. Полуницю розрізати на половинки. Банани очистити, нарізати кружечками. З кореневища імбиру зрізати шкірку і нарізати тонкою соломкою. |
| Все скласти у великий салатник. |
| Залити фрукти процідженим фруктовим сиропом. Перемішати. |
| Ананас розрізати вздовж на дві однакові половинки. Тонким ножем, відступаючи від стінок 5-7 мм, вирізати м'якоть. Проробляти цю процедуру стоїть на великій плоскій тарілці, щоб після зібрати сік. З м'якоті видалити качан, а м'якоть нарізати невеликими кубиками. Додати ананас і сік в салатник, перемішати. Розкласти фрукти по ананасовим човниками. Салат готовий. |
|
|
|
|
