Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Салат з куркою в паніровці


курка (куряча грудка) - 1 шт .; борошно - 3-4 ст.л .; яйце - 1 шт .; сіль, перець - за смаком; рослинна олія для смаження; кукурудза (консервована) - 3/4 банки; сир - близько 50г; зелений салат (фризі, латук) - 1 пучок; майонез - за смаком

Курячу грудку розрізати на пласти: кожне велике філе розрізати вздовж на 2 рівних пласта, мале філе трохи відбити. Нарізати поперек волокон на довгі смужки. На велику тарілку насипати борошно, додати за смаком сіль і перець. Кожен шматочок курки обваляти в борошні.

Потім опустити м'ясо в збите яйце і знову в борошно.

Обсмажити курку до готовності в розігрітій олії. Шматочки курки перекласти на паперовий рушник, щоб видалити надлишок олії.

Кукурудзу відкинути на друшляк і дати воді повністю стекти. Сир натерти на крупній тертці.

Тепер збираємо салат. Для цього на кожну порцію на тарілку викласти шар листя зеленого салату, попередньо порваного на шматочки, зверху посипати тертим сиром і кукурудзою.

Смужки філе нарізати невеликими кубиками і укласти в тарілку. За смаком приправити майонезом. Кожен перемішує салат вже у себе в тарілці. Подавати салат можна і теплим, і холодний.

Примітка:
Буде ще смачніше, якщо посипати салат смаженими кедровими горішками або білим кунжутом. Замість борошна для панірування можна використовувати сухарі.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої