Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Різнокольорові фаршировані яйця

Мітки: яйце (41) || Всі мітки

яйце (варене) - 6-8 шт .; для барвників: червонокачанна капуста; буряк; чайна заварка.

Для фарбування беремо очищені варені яйця і кладемо їх в розчини з натуральних барвників: - синій: краснокочанную капусту нарізати шашечками, покласти в блендер і подрібнити. Покласти масу в марлечку і віджати сік. Макуха залити водою і знову віджати. Сік і рідина в пропорції 2: 1.
- Бузковий: буряк великого розміру натерти на дрібній тертці і віджати сік. Макуха залити водою і знову віджати. Сік і рідина в пропорції 2: 1.
- Бежевий: зробити міцну заварку з чорного чаю. Дати охолонути, перемішати.

6-8 яєць розрізати на дві частини, вийняти жовток, білок (половинки) опустити в розчини на 15-20 хвилин.

Я люблю фарширувати яйця простими начинками: жовток змішати з сиром 'Віола' або 'Янтар', додати капачку майонезу або дрібно нарізати цибулю і пасерувати його до золотистого кольору і змішати з жовтком + майонез за смаком.

Подавати можна будь-яким способом: в човниках, перевернутими у вигляді квіточки або оформити циферблатом з 12 половинок. Щасливих свят!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої