Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Запіканка з пікші з овочами


пікша (філе) - 400г; картопля - 4-5 шт .; овочева суміш (морква, квасоля зелена, перець солодкий, цвітна капуста, брокколі) - 200г; сіль за смаком; для заливки: сметана - 200мл; сир (гауда) - близько 70г; вершкове масло для змащування форми

Картоплю очистити, нарізати тонкими скибочками. Овочі нарізати тонкими шматочками і скибочками.

Філе пікші нарізати на приблизно рівні порційні шматочки.

Жароміцних форму рясно змастити вершковим маслом. На дно внахлест укласти скибочки картоплі (половину норми), посолити, потім викласти половину овочів. Поверх овочів покласти рибне філе. Постарайтеся укласти рибу так, щоб готову запіканку можна було легко ділити на порції. Не забудьте посолити. На рибний шар покласти овочі і зверху - скибочки картоплі.

Ложкою викласти сметану і рясно посипати тертим сиром. Прикрити форму фольгою і поставити в духовку. Запікати при 180С приблизно 1 годину. Потім зняти фольгу і запікати ще приблизно 10-15 хвилин до появи сирної скоринки. Готову запіканку можна подати на стіл у формі.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої