Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Капустяна солянка з рибою

Мітки: капуста (53), пікша (3) || Всі мітки

капуста - 1/4 качана; морква - 2 шт .; цибуля ріпчаста - 1 шт .; філе риби (пікша) - 300г; масло рослинне для обсмажування; сіль, мелений чорний перець, кмин - за смаком

Капусту тонко нашаткувати, цибулю нарізати кільцями, моркву - тонкими кружальцями.

Розігріти в сковороді олію, додати цибулю і обсмажити його до м'якості. Потім додати всю моркву, влити трохи води (приблизно третину склянки) і тушкувати моркву до напівготовності. Додати капусту, перемішати, приправити сіллю, меленим чорним перцем, кмином, влити склянку води. Накрити сковорідку кришкою і тушкувати на маленькому вогні близько 15 хвилин.

Рибне філе нарізати невеликими шматочками.

У другій сковороді розігріти ложку рослинної олії, додати рибу. Злегка, помішуючи, обсмажити рибні шматочки до появи скоринки.

Змішати рибу з овочами, при необхідності додати води і тушкувати ще кілька хвилин. Готову рибну солянку розкласти на тарілки і подавати гарячою.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої