Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибний рійет

Мітки: холодець (8), риба (37), сом (2) || Всі мітки

сом (варений, без кісток) - 300-350г; бульйон рибний - 100 мл; вершки (або сметана, жирні) - 2 ст.л .; желатин - 1-2 ч.л.

Желатин розчинити в бульйоні, трохи прогріти, додати вершки або сметану, розмішати, з'єднати з рибою. Спробувати на смак, якщо потрібно підсолити, поперчити.

Розкласти по формах. Рійет запечатати морквиною з бульйону. Поставити в холодильник (зберігається за часом довше, ніж заливна риба), що не може не радувати 3-4 діб точно.

Виймаємо форму, опускаючи в гарячу воду на 3-4 секунди (для цього в девайсе передбачені пластмасові ручки). Натискаємо на 'піпочкі', оп-ля! Повискакували. Готово! Далі прикрашаємо за бажанням. У центрі відварні шматочки креветочной рибки (кінг кліп), білок, креветки.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої