Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Рулетики з курячих ніжок в баклажанах


курячі стегенця; баклажани; Зелена цибуля; для соусу: вершки; м'який сир; сіль, перець, зелень - за смаком; часник; вершкове масло для смаження; вино (біле сухе) - 1/2 склянки.

З курячих ніжок попередньо витягнув кісточки.

Баклажани нарізав тонкими шайбами, посолити і поперчити.

Змішати вершки для соусу і який-небудь м'який сир на ваш смак (я роблю сам: сир + натуральний свіжий сир типу Філадельфія + оливки + паприка + зеленушка, сіль, перець).

М'ясо солимо, перчимо, посипаємо чебрецем.

Фольгу промазав оливковою олією, виклав на неї баклажан, зверху курочку, а вже на неї сирну масу і базилік.

Тепер повертаю в 'рулончик'. Ось така цукерка вийшла.

Відправляю в духовку при 170 C на 1 годину.

Можна зайнятися соусом. Нарізав порей з одним зубчиком часнику і обсмажую на вершковому маслі, приправити сіллю-перцем, потер мускатний горіх і знову ж трошки чебрецю.

Налив півсклянки білого сухого вина, почекав, поки наполовину википить.

Додав вершків. І облагородив декількома 'волосками' шафрану. Дав один раз закипіти і соус готовий. Дістаю 'цукерочки' з духовки і розгортаю. Тепер гарненько наріжемо і на тарілочку. Приємного! І спасибі за витрачений час.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої