Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Рулетики з яловичини з вишнею та мигдалем


яловича вирізка; вишня; мигдаль; часник - 3-4 зубчики; морква; зелень; сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Вирізку нарізаємо шматочками товщиною близько 1 см і відбиваємо кожен з двох сторін. Відбите м'ясо посолити, поперчити з двох сторін. Мигдаль, морква, зелень, часник пропустити через м'ясорубку. У мене зелень була сушена.

Взяти тонкий шматочок яловичини, присипати по черзі: подрібненої морквою, часником, мигдалем і зеленню. Укласти в ряд вишні.

Згорнути в щільний рулетик.

Покласти отриманий рулет на фольгу і щільно її загорнути. Всі підготовлені рулетики помістила в рукав для випічки і поклала у форму, попередньо наливши в неї води десь на 1/3. Поставила в духовку і запікати при температурі 220 градусів близько 1 години.

Вийшло дуже смачно. Єдине, наступного разу я не буду класти морквину - вона тут зайва. Там де її не було, смак вийшов дивовижний. Поєднання мигдалю, вишні та яловичини перевершили всі мої очікування. Крім того, яловичина вийшла дуже м'яка і ароматна.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої