|
Рулетики з яловичини з вишнею та мигдалем
|
яловича вирізка; вишня; мигдаль; часник - 3-4 зубчики; морква; зелень; сіль, перець чорний мелений - за смаком.
|
| Вирізку нарізаємо шматочками товщиною близько 1 см і відбиваємо кожен з двох сторін. Відбите м'ясо посолити, поперчити з двох сторін. Мигдаль, морква, зелень, часник пропустити через м'ясорубку. У мене зелень була сушена. |
| Взяти тонкий шматочок яловичини, присипати по черзі: подрібненої морквою, часником, мигдалем і зеленню. Укласти в ряд вишні. |
| Згорнути в щільний рулетик. |
| Покласти отриманий рулет на фольгу і щільно її загорнути. Всі підготовлені рулетики помістила в рукав для випічки і поклала у форму, попередньо наливши в неї води десь на 1/3. Поставила в духовку і запікати при температурі 220 градусів близько 1 години. Вийшло дуже смачно. Єдине, наступного разу я не буду класти морквину - вона тут зайва. Там де її не було, смак вийшов дивовижний. Поєднання мигдалю, вишні та яловичини перевершили всі мої очікування. Крім того, яловичина вийшла дуже м'яка і ароматна. |
|
|
|
|