Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



М'ясні рулетики з маринованими огірками і салом


свинина (шийка) - 4 скибочки (товщиною 1 см); солоне сало - 8 скибочок; мариновані огірки - 2-3 шт .; гірчиця, сіль - за смаком

Скибочки свинячої шийки добре відбити, щоб товщина м'яса була в кілька мм. Зручніше відбивати м'ясо через плівку, щоб зберігалася цілісність шматочка м'яса. Кожен скибочку присолити і змастити тонким шаром гірчиці.

Кожен огірок розрізати на 4-6 смужок. На край кожного шматочка м'яса покласти по 2-3 смужки огірка і згорнути рулетом.

Якщо скибочки сала були занадто товсті, то і їх трохи відбити. Обернути салом кожен м'ясний рулет і скріпити зубочисткою.

Розігріти сковороду, обсмажити до скориночки кожен рулетик. Зменшити вогонь і довести рулети до готовності під кришкою. Готові рулети нарізати навскоси, скибочки розкласти на тарілці і подати з вареними або свіжими овочами.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої