Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Рулет з курячої грудки з фініками


куряча грудка (на кості) - 2 шт .; фініки - близько 100г; часник, сіль, мелений чорний перець - за смаком; вершкове масло - 1-2 ст.л .;

Курячу грудку відокремити від кістки, зняти шкіру. Укласти цілу грудку на плівку (вниз тією стороною, де була шкіра) і добре відбити, щоб у вас вийшов пласт м'яса товщиною не більше 1 см.

Приправити грудку часником, розтертим з сіллю. Фініки промити, розрізати і укласти рівним шаром поверх м'яса (можна посолити і поперчити).

За допомогою плівки скрутити щільний рулет, закріпити в декількох місцях зубочистками, щоб рулет залишався цілим.

Кожен рулет (їх за рецептом вийде 2) натерти зверху сіллю, меленим перцем і трохи м'яким вершковим маслом. Розігріти в сковороді вершкове масло, швидко обсмажити рулет до скоринки з усіх боків, після зменшити вогонь і смажити до готовності. Чи не пересушити, грудка готується дуже швидко. Готовність можна перевірити, проткнув м'ясо ножем: якщо сік прозорий, рулети треба знімати зі сковороди. Розкласти на тарілці зелений салат і укласти на нього нарізаний скибочками рулет.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої