| Свинячу корейку розрізати посередині. |
| Потім зробити підрізи в сторону, щоб вийшов один великий пласт. Як тут. |
| Айву помити, розрізати навпіл, вирізати насінну коробку. |
| Половину айви порізати на брусочки і викласти на краю пласта м'яса. |
| Скрутити рулет, обв'язати нитками. |
| Овочі помити і почистити. Морква нарізати брусочками. Цибулини залишити цілими. |
| У гусятниці обсмажити рулет з усіх боків до скориночки. Додати очищені овочі, нарізану часточками залишилася половинку айви, влити води, посолити. Закрити кришкою і тушкувати близько 30 хвилин. |
| Влити вино, продовжувати тушкувати під кришкою ще стільки ж, час від часу поливаючи м'ясо утворюється соусом. З готового рулету зняти нитки. Нарізати скибочками і подати з овочами, полив получившимся при тушкуванні м'яса соусом. Смачного! |
|
|
