Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Рубані котлети з курячого філе


куряче філе - 500г; яйце - 2 шт .; ріпчаста цибуля - 1 шт .; майонез - 4 ст. л .; борошно - 3 ст.л .; часник - 1 зубок; сіль, перець мелений, улюблені спеції - за смаком; за бажанням: тертий твердий сир (остренький якийсь); зелень.

Філе підморожують (так легше і зручніше буде різати) ріжемо дрібним кубиком 0,5 см приблизно, в миску. Туди ж: цибуля дуже дрібним кубічком або на блендер. Я різала, боялася, що на блендері буде рідко, а це може збільшити кількість борошна. Туди ж додаємо яйця, майонез, часник, сіль, перчик, приправи. Перемішуємо все це, накриваємо кришкою або затягуємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник, якщо готувати плануємо ввечері, якщо відразу, то просто відставляємо хвилин на 30-40 в сторону, щоб куряче філе промаринувалося. Ось так це виглядає.

Перед найжаркішій додаємо борошно (тертий сир, зелень і т.д.). Тут додана борошно і тертий сир. Маса не повинна бути дуже густою. Якщо перебавілі борошна, сміливо можете додати або майонез, або 1 яйце.

Викладаючи на сковороду ложкою, смажимо до рум'яної скоринки. Якщо додали твердий сир, то скоринка ще буде і трохи хрусткою. Із сиром нам сподобалося більше.

Ну ось і готові наші рубані котлети. З цієї кількості продуктів виходить пристойна кількість котлет. Цілком для вечері великою родиною. Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої