Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет «Рожева ніжність»


для тіста: яйце - 4 шт .; цукор - 150 мл; мелений мигдаль (мигдальна борошно) - 100 мл; крохмаль - 50 мл; розпушувач - 1 ч.л .; для крему: м'який сирний сир (типу Філадельфія) - 200г; цукрова пудра - за смаком; полуниця (свіжа або заморожена); вершки (для збивання) - 100 мл; для прикраси: мигдаль (смажений, нарізаний пелюстками).

Добре збити яйця з цукром. Змішати сухі інгредієнти і вмішати в яйця до однорідності. Розподілити тісто на листі, покритому папером для випічки. Шар не більше 0,5 см. Відправити в розігріту до 225 С духовку на 6-8 хвилин.

Дістати з духовки, посипати поверхню рулету цукром, накрити зверху листом пекарської папери і згорнути рулет, тримати до повного охолодження. Чи не перетримувати, щоб рулет НЕ отмокі.

Змастити кремом, варіанти будь-які, але бажано, щоб були присутні збиті вершки. Наприклад, з сиром, з білим розтопленим шоколадом, із заварним кремом і т.д.

Згорнути рулет. Крем для обмазування верху рулету, один з варіантів: 200 г м'якого сирного сиру типу Філадельфія стерти з цукровою пудрою (цукор регулювати за смаком), додати перетертих ягід розмороженої (свіжої) полуниці, з'єднати з сирною масою, додати вершки мл 100 для регуляції щільності крему , вжікнуть міксером. Цікаво буде з чорною смородиною. Взагалі політ фантазії. Самий ледачий спосіб прикраси обсмаженими пелюстками мигдалю.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої