Розмарин

Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин володіє сильним, ароматним, солодкуватим камфорним запахом, що нагадує запах сосни, і дуже приємним і злегка гострим смаком. Мелене листя вживаються як прянощі. У невеликій кількості вони добав-ляють до овочевих супів і страв, в салати, м'ясні фарші, до смаженого м'яса, смаженої птиці, до грибів, вареної риби, червонокачанної і білоголової капусти і до маринадів. Надають приємний смак м'яким сирам, картоплі, м'ясу дичини, рибі і яєчному тесту. Оригінальний смак набувають з додаванням розмарину страви з ягнятини, гуляш з яловичини, баранина і томатний суп, а також яловичина, баранина і телятина, приготовані в грилі.