Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Ромова баба


борошно - 250г; сіль - 1/2 ч.л .; цукор - 1 ч.л .; яйце - 3 шт .; молоко - 80 мл; дріжджі (швидкорозчинні) - 1 ст.л .; вершкове масло - 50г; родзинки (без кісточок) - 70г; для сиропу: вода - 100 мл; цукор - 200г; ром - 5 ст.л.

Просійте борошно, змішайте з сіллю, цукром. Зробити в муці лунку і влити туди яйця. Дріжджі змішати з теплим молоком, в яке додати трохи борошна і цукру. Додайте цю суміш до яєць.

Вимішувати тісто, поки воно не стане однорідним, блискучим і тугим. Накрити серветкою і залишити в теплому місці для вистоювання, поки обсяг тесту не збільшиться в два рази. Розтерти вершкове масло до м'якості, наточити до тесту, додати промиті родзинки і продовжувати вимішувати тісто ще хвилин 5.

Змастити формочки маслом і заповнити їх на третину тестом. Накрити серветкою і дати тісту підійти.

Випікати при 190С приблизно 20 хвилин.

Для сиропу розтопити в 100 мл води 200г цукру. Варити на середньому вогні приблизно 15 хвилин. Зняти з вогню, додати ром і розмішати. Вилити сироп в неглибокий посуд і укласти туди ще гарячі готові ромові баби. Поливати сиропом з усіх боків, щоб баби добре просочилися в сиропі. Готові ромові баби розкласти по тарілках і подати разом з сиропом.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої