|
Роли в форелі
|
рис круглозерний - 100г; слабосолона форель (або сьомга) - 100г; ківі - 1/2 шт .; вершковий сир (PHILADELPHIA Cream Cheese) - 50г; сіль, цукор - за смаком; як доповнення до страви: васабі; маринований імбир; соєвий соус.
|
| Відварюємо рис. У киплячу воду додати сіль і цукор за смаком. Варити рис до повного википання рідини. Це дуже важливо, тому що рис повинен мати клейку структуру, інакше роли розваляться. |
| На харчову плівку викладаємо шматок сьомги або форелі товщиною 5 мм. |
| На рибу укладаємо охолоджений рис, щільно притискаючи його до поверхні пальцями. |
| У центр укладаємо сир 'Філадельфія' і попередньо очищене від шкірки і нарізане часточками ківі. |
| Акуратно згортаємо отримане трубочкою (рулетиком), стежимо потім, щоб харчова плівка НЕ загорталася в рол. Прибираємо в холодильник на 30-60 хвилин. Акуратно нарізаємо рол, не знімаючи з нього плівку. Харчову плівку слід видаляти тільки після того, як роли вже нарізані. Тарілку прикрашаємо імбиром і васабі. До готових роллам подаємо соєвий соус. |
|
|
|
|
