Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Рогалики з солодкої картоплі


для тіста: пюре з солодкої картоплі - 1 склянка (250 мл); сухі дріжджі - 2 ч.л .; тепла вода - 125 мл; цукор - 1/2 склянки; маргарин - 1/2 склянки (125 мл); яйце - 1 шт .; борошно - 3,5 склянки (плюс на розкочування); для змащування рогаликів: вершкове масло (розтоплене) - 50г.

Для тіста отварила 1 штуку (500 г) солодкої картоплі (оранжевого!), Розім'яти в пюре. Відокремила 1 стакан, іншим пообідала. До пюре додала цукор і маргарин. Паралельно залила дріжджі з чайною ложечкою цукру теплою водою, дала постояти хвилин 10. У пюре з талим там маргарином додала яйце і вилила дріжджі. Додала три склянки борошна, замісила тісто. Залишила підходити на пару годинок, поки не збільшилася вдвічі в обсязі.

Далі розділила тісто на дві частини. Кожну частину розкачати в кружок тонший (стіл і тісто в процесі рясно посипала борошном). Розрізала кожен гурток на 16 секторів (різати зручніше колесом для піци). Розтопила масло, змастила отримані трикутники.

Кожен трикутник згорнула рогаликом.

Виклала на дечко (деко). Змастила зверху розтопленим маслом. Залишила на півгодини на расстойку (вони типу виросли).

Поставила в духовку на 180С. Заглянула туди через 15 хвилин, витягла рогалик, спробувала і вирішила, що можна ще хвилин 10 допекти. Допекла. І ласкаво просимо пригощатися.

.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої