Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Лицарські ковбаски


картопля - 1кг; ріпчаста цибуля - 2 цибулини; свинина (нежирна підчеревина) - 250г; кисла капуста - 250г; яйце (жовток) - 3 шт .; вершки - 3 ст.л .; кервель (рубаний) - 1 ст.л .; мелений чорний перець, мускатний горіх - за смаком; картопляний крохмаль для панірування; рослинна олія для смаження - 3 ст.л.

Картоплю відварити (в шкірці або без), розім'яти гарячим. Сало з прожилками або підчеревина дрібно нарізати і пасерувати з цибулею. Капусту дрібно нашаткувати.

Все змішати, додати жовток, заправити спеціями.

Розділити всю масу на невеликі грудочки.

З одного грудочки зліпити 2 ковбаски розміром з палець.

Обваляти ковбаски в крохмалі.

Смажити в олії рослинній або вершковому. Готові лицарські ковбаски посипати дрібно нарізаною кервелем або зеленою цибулею.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої