Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Рисовий пудинг з шафраном і мигдалем (Gotlansk saffranspannkaka)

Мітки: Рис (79), запіканка (77) || Всі мітки

готова рисова каша (або зваримо самі несолодке кашу зі склянки рису і молока) - 1кг; шафран - 2 пакетики по 0.5 грама; цукор - 3 ст.л .; ванільний цукор - 0.5 ч.л .; солодкий мигдаль - 100 мл; яйце - 3 шт .; вершки (жирність 36-40%) - 150 мл; сіль - 0.5 ч.л .; масло для форми.

Найдовше в цьому рецепті - це підготовка мигдалю. Заливаємо його окропом.

Зливаємо через пару хвилин і знімаємо шкірку.

Зібравши очищений мигдаль зі столу, статі, підвіконня та інших поверхонь, промиваємо його і кришимо.

У ступці растолчём цукор з шафраном.

Міксером збиваємо яйця до пишної піни.

Додаємо в яєчну піну цукор, ванільний цукор, сіль, мигдаль. Розмішуємо і додаємо туди ж рисову кашу.

Викладаємо в рясно змащену маслом форму так, щоб шар був не товще 2.5 - 3 см. Для цієї кількості потрібна форма десь 20 Х 30 см.

Випікаємо в середині духовки близько 30 хвилин при температурі 225С. Дамо охолонути і настоятися і - готово. Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої