Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рисові супи

Рисові супи варять не тільки на молоці або вершках, а й на бульйоні (м'ясному, рибному, овочевому). У першому випадку - в молочних супах, рис - це основний інгредієнт, від якого залежить не тільки консистенція кінцевого блюда, але і смак. Тут важливо підібрати такий сорт рису, який дасть бажаний результат - крем-суп або негустий молочний суп. У другому випадку, рис лише незначне доповнення, загущувач, який, найчастіше, можна замінити іншою крупою.

Дивіться також: Рисові супи з м'ясом, Рисові супи з рибою і морепродуктами,

У розділі "Рисові супи" 86 рецептів
Розділ: Рисові супи » Вгору