Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Різотто з гарбузом і сиром фета


ріпчаста цибуля - 1 шт .; часник - 1 зубчик; гарбуз (м'якоть) - 400г; сир фета - 200г; рис арборіо - 300 мл; курячий бульйон - 900 мл - 1 л; зелень петрушки (свіжа, поросяти, ягняти) - 1 жменя; біле вино - 1 склянка; сіль, перець - за смаком.

Дрібно нарізану цибулю і часник припустити в оливковій олії.

Гарбуз нарізати на кубики близько 2х2 см, полити оливковою олією, посипати крупною сіллю і запекти в духовці при 225 С близько 25 хвилин, до легкого зарум'янювання.

У цей час додаємо рис до цибулі і злегка обсмажуємо, всього пару хвилин.

Потроху додаємо бульйон і даємо вбратися і тільки потім додаємо наступну порцію.

Гарбуз готова.

Наприкінці варіння додаємо в різотто стакан білого вина і гарбуз і проварюємо ще хвилин 5.

Додаємо сир фета, петрушку, солимо і перчимо до смаку. Дуже смачно вийшло, навіть не очікувала. Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої