Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з рікотти

Рикотта - Традиційний італійський сир з коров'ячого молока, який готують у багатьох регіонах країни. Рікотту відносять до десертних сирів, тому в кулінарних книгах часто зустрічаються рецепти з рікоттою і фруктами. Також рикотта підходить для запіканок, начинок для равіолі і пиріжків.

1 5

Штрудель з рікоттою і фетою

Для цього штруделя досить готових листів тесту філо. Тісто змазують топленим вершковим маслом і обсипають сухарями. Начинку готують із суміші фети і рікотти з додаванням дрібно нарізаної зелені кропу і зеленої цибулі. Ось такий несолодкий штрудель

розділ: Штруделі

Каннелоні зі шпинатом і рікоттою під соусом з горгонзола

Каннелоні (Cannelloni) - різновид пасти у формі порожнистих трубочок діаметром більше 1 см, які заповнюються різними начинками. У цьому варіанті для начинки змішують шпинат з рікоттою. Якщо немає рікотти, можна спробувати приготувати з сиром.

розділ: Каннелоні

Запіканка з лазаньї з сиром

лазанья, шпинат (заморожений), сирний сир (рікотта), Сир моцарелла, яйце, тертий сир (краще пармезан), масло вершкове, гриби свіжі, олія оливкова, оцет столовий, мелений чорний перець, мускатний горіх, червоне вино, суха зелень базиліка і материнки

розділ: Запіканки з макаронів

Піца з брокколі на піті

олія оливкова, печериці, часник, брокколі, сіль, базилік, сир Рікотта, Пита, томатний соус

розділ: Піца

Салат з шинки і макаронів під соусом рикотта

оливкова олія, свіжі гриби, часник, зелень петрушки, сиру Рікотта, Сметана, гірчиця (негостра), оцет, цукор, сіль, мелений чорний перець, макарони (черепашки), овочевий суміші (горошок, морква і кукурудза), копчена шинка, зелена цибуля (дрібно нарізаний)

розділ: Салати з макаронів

Пиріг сирний з рікоттою

рикотта, Цукор 1/2 склянки, яйце, яйце (білок), ром, мигдаль солодкий, борошно, яйце (жовток), масло вершкове, цукор

розділ: Італійська кухня, Сирні пироги

Пиріжки мальтійські з рікоттою (pastizzi)

листкове тісто, сир Рікотта, Яйце, сіль

розділ: Мальтійська кухня, Пиріжки

Пельмені з рікоттою

рикотта (або прісний сир), Сир пармезан (тертий), сир (легко плавиться), яйце, кедрові горішки (очищені і злегка підсмажені), майоран (листя), оливкова олія, перець, сіль, борошно, яйце, сіль

розділ: Пельмені, Італійська кухня

Картопля під трав'яним соусом

картопля молода, зелень петрушки, зелень м'яти, часник, цибуля шалот, оливкова олія, вершковий сир ("Домашній", "Філадельфія", "Рікотта", в крайньому випадку жирний сир) з травами і часником

розділ: Картопляні страви

Кростата з рікоттою

борошно, вершкове масло, цукор, яйце (жовток), яйце, рикотта (можна замінити сиром), Цукор, яйце (жовток), яйце, терта цедра чверті апельсина і чверті лимона, родзинки, кедрові горішки, кориця мелена, яйце, ванільний цукор

розділ: Кростата

1 5 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої