Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Рибна юшка з дністровських окунів


окуні; картопля; морква; корінь селери; паприка (сушена) - 1 ч.л .; ріпчаста цибуля - 1 шт .; зелень кропу, цибулі, петрушки - за смаком; лавровий лист - 3 шт .; часник - 3 зубчики; червоний гострий перець - за смаком; чорний перець, англійський перець, сіль - за смаком; рослинне масло (нерафінована).

Свіжих окунів почистити, випатрати, видалити зябра і очі. Добре промити.

Підготувати і порізати картоплю, моркву, корінь селери. Залити водою і поставити на вогонь. Коли закипить, покласти чайну ложку сушеної подрібненої паприки і зменшити вогонь.

Коли овочі зваряться, покласти рибу.

На нерафінованої соняшникової олії обсмажити мелкопорезанние невелику цибулину.

Підготувати і порізати зелень кропу, цибулі, петрушки. Через три хвилини після закладки риби додати зелень, 3 лаврових листки, чорний і англійський перець горошком, 3 потовчених зубчики часнику, шматочок червоного гострого перцю, а також заправити смаженою цибулею. Посолити за смаком і зняти з вогню. Можна подавати до столу.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої