Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Риба під соусом песто (у горщиках)


риба (нототенія) - 700г; макарони - 300г; ріпчаста цибуля - 2 шт. (Великі цибулини); соус песто (готовий) - 8 ст.л .; сіль, перець, лимон - за смаком; оливкова олія; мука.

Рибу почистити, посолити, поперчити, полити лимонним соком і дати постояти півгодини.

Потім обваляти в борошні й обсмажити злегка на оливковій олії, викласти.

Обсмажити на тому ж маслі порізаний на четвертинки кілець лук.

Поки смажаться риба і цибуля, зварити макарони до напівготовності.

Викласти макарони в горщики, у мене горщики на одну порцію, так що макаронів - полгоршочка, долити води з-під варіння макаронів, щоб майже покривала їх.

На макарони викласти цибулю, на цибулю столову ложку песто розподілити рівненько. Викласти обсмажену рибу, попередньо забравши кісточки і плавнички і порізавши на шматочки.
Змастити рибу соусом песто, так само ложка їдальня. Закрити горщики кришками і поставити на півгодини в духовку, приблизно 200 С. Є можна прямо з горщика.
Вийшло чотири горщика, все просякнуте ароматом песто, дуже ніжно, рибка зовсім не суха.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої