Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Філе риби під вівсяно-лимонної скоринкою


філе судака; сметана - 100г; лимон (цедра, сік) - 1 шт .; Зелена цибуля; для панірування: тертий пармезан - 70- 100г; вівсяні пластівці - 1 / 3- 1/2 склянки; зелень петрушки; чорний перець - за смаком.

Для приготування необхідно філе улюбленої вами риби. Я люблю морського окуня, але в магазині не знайшла, тому купила філе судака. Для вівсяної скоринки змішала тертий пармезан (гр.70- 100), вівсяні пластівці (1 / 3- 1/2 склянки), порізану петрушку, чорний перець.

В окремому посуді змішала сметану (гр.100), цедру одного лимона, сік 1/2 лимона і порізану зелену цибулю.

У формі, попередньо злегка змащеній оливковою олією, розмістила філе риби і помазала його сметанною масою.

Зверху засипала філе вівсяно-пармезановой крихтою. Запікати в духовці до золотистого кольору. При подачі, полила рибу соком залишився 1/2 лимона. Смачно, але костляво проте з судаком!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої