Рецепти з розділу
|
|
Філе риби під вівсяно-лимонної скоринкою
|
філе судака; сметана - 100г; лимон (цедра, сік) - 1 шт .; Зелена цибуля; для панірування: тертий пармезан - 70- 100г; вівсяні пластівці - 1 / 3- 1/2 склянки; зелень петрушки; чорний перець - за смаком.
|
| Для приготування необхідно філе улюбленої вами риби. Я люблю морського окуня, але в магазині не знайшла, тому купила філе судака. Для вівсяної скоринки змішала тертий пармезан (гр.70- 100), вівсяні пластівці (1 / 3- 1/2 склянки), порізану петрушку, чорний перець. |
| В окремому посуді змішала сметану (гр.100), цедру одного лимона, сік 1/2 лимона і порізану зелену цибулю. |
| У формі, попередньо злегка змащеній оливковою олією, розмістила філе риби і помазала його сметанною масою. |
| Зверху засипала філе вівсяно-пармезановой крихтою. Запікати в духовці до золотистого кольору. При подачі, полила рибу соком залишився 1/2 лимона. Смачно, але костляво проте з судаком! |
|
|
|
|
|
|
