Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Риба з овочами по-китайським мотивами


риба (філе пангасіуса) - 600г; перець болгарський - 2 шт .; морква -2 шт .; цибуля порей (біла частина) - 1 шт .; чилі перець - 1 шт .; часник (у мене соло без зубчиків) - 1 шт .; імбир (свіжий) - близько 3-4 см; селера (стебло) - 2 шт .; соєвий соус - 50г; крохмаль - за смаком; кунжутну олію - 1 ч.л .; мед - 1 ч.л .; рисове вино - 1 ст.л .; устричний соус - за смаком.

Рибу розморозити гарненько, просушити паперовими серветками і змастити з обох боків сумішшю соєвого соусу, чайної ложки меду, чайної ложки кунжутного масла, столової ложки рисового вина (можна без нього, смак зовсім невиразний).

Залишити маринуватися хвилин на 20-30.

Тим часом порізати овочі.

Рибу після маринаду знову промокнути, порізати на менші шматки і обвалявши в крохмалі (взяла кукурудзяний).

Посмажити до готовності.

Влити в вок залишки масла після смаження, обсмажити порей, потім до нього додати імбир, часник і чилі.

Потім додати моркву разом селерою.

Злегка протушкувати, влити залишки соусу, перемішати і покласти перець болгарський. Протушкувати все разом хвилини 4-5 і можна сервірувати з рисом. При вживанні полити устричним соусом. Приємного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої