|
Форель з помідорами, запечена у фользі
|
форель - 3 шт .; помідори (сливовидної, невеликі) - 2 шт .; часник - 3 зубчики; зелень (петрушка, кріп) - на смак; сіль, мелений чорний перець - за смаком; вершкове масло - 20г.
|
| Кожну рибину почистити, зрізати всі плавники, видалити зябра і випатрати. Промити під холодною проточною водою і обсушити паперовими серветками. Натерти сіллю і перцем зовні і черевце риби. |
| Помідори дрібно порізати, зелень і часник дрібно посікти. Усе з'єднати в мисці, приправити за смаком сіллю і перемішати. |
| Кожну рибину укласти на лист фольги, змащений олією. На бочці форелі зробити 3-4 надрізу. |
| Нафарширувати рибу помідорами, зверху покласти по кілька шматочків вершкового масла. Загорнути рибу у фольгу. |
| Запікати в прогрітій до 190С духовці 15-20 хвилин. Готову форель перекласти на тарілки, полити утворився при запіканні соком. |
|
|
|
|