Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Ревеневий-яблучний пиріг (перевертиш)


для тіста: маргарин - 150г; цукор - 200 мл; яйце - 2 шт .; борошно - 250 мл; розпушувач - 1 ч.л .; ванільний цукор - 1 ч.л .; для начинки: яблуко - 2 шт .; ревінь (нарізаний шматочками) - 500 мл; для карамелі: коричневий цукор - 100 мл; маргарин - 50г.

У форму для випічки (22-24 см діаметром) покласти 50 г маргарину і 100 мл коричневого цукру і в розігріту до 175гр. духовку хвилини на 3.

Довести до такого стану, витягнути з духовки і розрівняти по поверхні форми

Заздалегідь підготувати начинку: 2 яблука очистити і порізати кубиками. 500 мл чищеного і порізаного кубиками ревеню.

Змішати і розподілити по формі на цукрово-маргаринову підстилку.

Робимо тісто: 150г розм'якшеного маргарину розтерти з 200 мл цукру. Вмішати 2 яйця по одному, кожен раз до однорідного стану. У 250 мл борошна додати 1ч.л. розпушувача і 1 ч.л. ванільного цукру, добре розмішати і з'єднати цю суміш з олійно-яєчної. Все дуже добре вимісити.

Тісто викласти на ревеневий-яблучну начинку і розподілити рівномірно. Можна лопаткою, змочуючи її в холодній воді.

Випікати при 175 С 40-50 хв.

Коли охолоне, акуратно перевернути на блюдо сервіровки. З форми дуже легко видаляється. У мене погано працює духовка і дно не пропікається, повинна бути легка карамельна скоринка, але і без неї теж все добре. Подавати з ванільним соусом

ПС: Для не любитель ревеню. Яблука нівелюють запах і смак ревеню і соус теж сприяє, а охолоджений навіть й у в повному любителів смачно (це я про себе).


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої