Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» Покрокові рецепти »» Каталог міток »» кольорова капуста

кольорова капуста / Мітка

Знайдено: 21
1 2 3

Лже-киш з цвітної капусти

Це одне з улюблених страв з цвітної капусти в моїй родині. У сезон готую не часто, частіше просто в паніровці обсмажую, але і цей киш, я впевнена, доведеться багатьом до смаку.


Цвітна капуста з беконом

Цвітна капуста, відварена в молоці, виходить смачніше. А якщо до неї додасть обсмажений хрусткий бекон, то вийде ще краще - повноцінний обід за 15-20 хвилин.


Бульйон з фрикадельками з цвітної капусти

За рецептом виходять ніжні фрикадельки в насиченому курячому бульйоні. Смачно, швидко, зручно. І так само цим зовсім ні скільки не хитрим способом особливо вибагливим ненав'язливо згодовується цвітна капуста.


Овочі як в Анталії (овочі під сирною скоринкою)

Для заливки овочів готують соус бешамель з додаванням сиру рокфору, яєць і часнику. Цим соусом заливають приготовані на пару овочі (цибуля порей; брюссельська капуста; цвітна капуста; брокколі; морква; зелений горошок (консервований)) і запікають у духовці до появи рум'яної скоринки. Овочі можна приправити естрагоном.


Овочі в баранячої жирової сітці

Якщо овочі нарізати великими шматочками, змішати з м'ясом, приправити сіллю і спеціями за смаком, обернути в баранячу жирову сітку і запекти в духовці, то вийдуть апетитні ковбаски. Щоб сітка під час запікання не розкривається, її кінці закріплюють зубочистками. Жирова сітка (або сальник) - це плівка, яка покриває баранячий шлунок. У ній можна запікати і овочі, і м'ясний фарш.


Гратен з цвітної капусти

Гратен - це страва, запечене в духовці до утворення апетитною скоринки. Цвітна капуста, приготовлена за цим рецептом, виходить ніжною завдяки варінні у молочній суміші. Гратен з кольорової капусти можна подати із смаженою беконом.


Цвітна капуста в горщиках

Перед тим, як розкласти капусту по горщикам, ми розділили її на суцвіття і бланшувати. Зверху капусту накрили шаром панірувальних сухарів, на якому розклали шматочки вершкового масла. Результат - красива і, що важливо, смачна скоринка


Запіканка з кольорової капусти з сиром

Запіканка з кольорової капусти з сиром


Гарнір з печених овочів

Рецепт простого гарніру з печених овочів, який особливо хороший до м'ясних страв. У цьому рецепті овочі щедро посипали сушеним базиліком. Однак замість базиліка можна використовувати готову італійську трав'яну суміш або будь-яку пряність, яка прідетс


Цвітна капуста з яйцем

Просте овочеве блюдо, що підходить для обіду або вечері. Важливо капусту не переварити, щоб в готовій страві вона залишалася трохи хрусткою. Для цього її треба лише бланшувати, але не варити.


1 2 3
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої