Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пожарські котлети




    Крім відомих віршів великого поета, в яких згадуються пожарські котлети, до нас дійшли ще деякі відомості. «У готелі Пожарською подають дуже смачні котлети: оне робляться з курки і тануть у роті. Раджу всім проїжджаючим через Торжок поїсти їх. Порція, або дві котлети стоять тільки рубль ». Або у Михайла Жданова в «Подорожніх записках про Росію, в двадцяти губерніях» 1847: «Бути в Торжку і не з'їсти Пожарською котлетки здається справою неможливою для багатьох мандрівників». Отже, рецепт Пожарський котлет.

Дивитися рецепт »

інші рецепти

Качка, фарширована рисом і фруктами у вині

Террін курячий з фісташками

М'ясо з чорною смородиною

Курячі крильця в йогурті з каррі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої