Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

свинина / Мітка

Знайдено: 145
1 2 3 4 5 6 7

Свинячий окіст зі смаженими ананасами

Свинина з ананасами - це зовсім не дефлопе, а відмінне поєднання досить жирного, ситного м'яса з фруктово-свіжим соковитим гарніром. Медово-соєвий маринад тільки доповнить фруктовий смак.


Свинячі котлети на кісточці з овочами та білими грибами

Соковиті шматочки запеченого м'яса з овочевим рагу - це просто і смачно. Особливо, якщо до овочів додати свіжі білі гриби. Звичайно, замість білих грибів підійдуть печериці та гливи, але з лісовими грибами набагато смачніше.


Свиняча шийка в яблучному соку з осінніми овочами

Свинячу шийку натирають сумішшю прянощів, обсмажують на вершковому маслі, додають яблучний сік і відправляють на кілька годин в духовку. Сік, який утворюється при запіканні м'яса, буде основою для соусу до м'яса. Подробиці в рецепті.


М'ясо по-угорськи з солодким перцем і чилі

Простий рецепт дійсно смачного м'яса. Правда, час на запікання йому буде потрібно дві з половиною години. Але зате результат винагородить по-любому!


Гарбуз з м'ясом у вершковому соусі

Для тих, хто не любить солодкі страви з гарбуза, пропонуємо приготувати гарбузовий не солодкий варіант з м'ясом у вершковому соусі. Обсмажені шматочки свинини і гарбуза приправляють корицею і куркумою, заливають вершками і запікають до готовності в духовці.


Свиняча відбивна в гірчиці

Якщо вам потрібен вечерю пошвидше, роби як я. М'ясо свинини-яловичини-курки мариную в спеціях і соусах напередодні. Багато років готую за такою технологією. Виходить швидко, соковито, виразно.


Свинина в каррі з яблуками і горіхами

Для приготування каррі підійде шматок шинки, який нарізають на невеликі шматочки, обвалюють у суміші борошна і порошку каррі, а потім обсмажують на олії. М'ясо складають у казан разом з яблуками, сметаною і кедровими горішками і тушкують до готовності м'яса. Виходить м'яке м'ясо в насиченому яблучному соусі.


Свиняча вирізка з овочами на азіатський манер

М'ясо, приготоване за цим рецептом, всередині виходить дуже соковитим і ніжним. Від початку і до кінця на готування пішло 25 хвилин. Найдовше - чистити і різати овочі, особливо часник. Бажаючим на гарнір можна подати гостру рисову локшину.


Свиняча грудинка, запечена в рукаві

Якщо приготувати свинячу грудинку в рукаві для запікання, додавши картоплю, то вийдуть гарнір - печена часничок, картопелька з розмарином, нагодована м'ясними соками, і м'ясо - ароматно, ніжно, в тому числі і шкурка, Жирненький, але не надзвичайно. Смачно і без зайвих рухів тіла.


Лицарські ковбаски

Лицарські ковбаски готують із суміші картопляного пюре з кислою капустою. Кожну ковбаску обвалюють в крохмалі і обсмажують в олії - вершковому або рослинному. До готового блюда можна подати сметану.


1 2 3 4 5 6 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої