Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» Покрокові рецепти »» Рецепти відвідувачів

Рецепти відвідувачів

1 2 3 4 5 6 7 8


Беліш з куркою (ЗУР беліш - великий пиріг)

Беліш робляться з курки, баранини, яловичини, риби, з картоплею або крупами. Я зробила з курячою грудкою. Оскільки додавала бульйон, то тісто робила прісне. Якщо робити з дріжджового, бульйон може витекти.


Омлет з мангольдом по-провансальски

Мангольд - вид листового буряка. Листя і черешки Мангольд містять білки і цукру, вітаміни (С, В1, В2, РР), каротин, солі натрію, калію, заліза. З цієї корисно зелені можна приготувати ось такий омлет.


Елеш з куркою і картоплею (татарський пиріжок)

Елеш - класична випічка татарської кухні. Для начинки використовується куряче м'ясо, сиру картоплю і цибулю. Тісто для татарських пиріжків готують на сметані і розтопленому маргарині (або вершковому маслі).


Борщ (на буряковому напої)

Цей борщ готують на основі бурякового напою. Для його приготування соковиту молоду буряк подрібнюють, заливають холодною кип'яченою водою, додають сік лимона і залишають на добу в холодильнику. А далі все як для звичайного свекольника.


Іван-чай (Копорський чай, російський чай)

Копорский чай - традиційний російський трав'яний напій, що отримується при заварюванні ферментованих листів зніту вузьколистого (Epilobium angustifolium). Назва походить від села Копор'є неподалік від Петербурга, де з його листя традиційно виробляли фіточай.


Бургер «Грязнуля Джо»

Sloppy Joe або «Грязнуля Джо» - американські бургери, в яких замість котлети між булками кладуть підсмажену зі спеціями і цибулею м'ясний фарш.


Свинячі вуха по-корейськи

Свинячі вуха перед приготуванням почистити, обсмаліть, якщо необхідно, і відварити в бульйоні з корінням. Далі готувати строго за рецептом.


Нирки з білими грибами

Рецепт тушкованих яловичих нирок з білими грибами у вершковому соусі. Готові нирки з грибами і підливою на тарілці з булгуром.


М'ясні фрикадельки в соусі (для дієт № 1, 5)

Базовим можна вважати рецепт, автор якого - професор Маршак М. С. «Дієтичне харчування» 1967р. Підходить для дієт № 1, 5 (в стані стійкої ремісії). М'ясо - яловичина, нежирна обрізна свинина, нежирні частини курки без шкіри, індичка, кролик.


Каша рисова молочна

Рецепт рисової молочної каші, який підійде для лікувального харчування, а саме для дієти № 5. Для приготування каші, в якій рисинки залишалися б целенькие, і в той же час каша виходила досить вузький.


1 2 3 4 5 6 7 8
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої