Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» Покрокові рецепти »» Рецепти відвідувачів

Рецепти відвідувачів

6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16


Запіканка за мотивами «Спокуси Йонсона»

«Спокуса Йонсона» (Janssons frestelse) - традиційна шведська запіканка з картоплі з цибулею і анчоусами. Цей варіант запіканки з відступами від класичного рецепту: замість анчоусів взяли шинку.


Яблучні пампушки

У дріжджове тісто для пончиків додають терті яблука, які попередньо гасили в невеликій кількості рослинного масла. Готові пончики виходять рум'яними, зі скоринкою і м'які всередині. Із зазначеного в рецепті кількості продуктів на виході виходить 25-30 пончиків.


Яблука запечені з сухофруктами і горіхами

Печені яблука - десерт для будь-якого часу року, але особливо приємно їх їсти взимку, коли за вікном сніг і завірюха, а ти сидиш вдома під теплим пухнастим пледом. У цьому рецепті начинку приготували з волоських горіхів з чорносливом і сушеним персиком. Яблука в середині залишаються напівтвердими, зате під шкіркою - м'яке яблучне пюре. Печені яблука можна їсти в гарячому вигляді, подавши з морозивом, смачно і остиглі. Смачного!


Торт «Мурашник»

«Мурашник» при всій своїй простоті - це дуже смачний торт. Прокручене через м'ясорубку тісто укладають пучечки на деко, випікають, а потім ламають на дрібні шматочки і змішують з масляним кремом з вареним згущеним молоком. Наприкінці збірки «Мурашник» можна посипати тертим шоколадом або маком.


Сьомга в яблучному соусі з фаршированими яблуками

Сьомга з яблуками за смаком вийшла дуже незвичайною. Ніколи не пробувала рибу з яблуками. Але виявилося дуже смачно. Фарширувати таким чином яблука я обов'язково буду і далі, і не обов'язково з рибою. Вони й самі по собі чудові. А для риби, мені здається, найкраще підійдуть кислі яблука.


Серцевий рулет (рулет з пельменного тіста з овочами і курячими сердечками)

Не знаю якої національності це блюдо. Радянської національності. Я його готую з тих давніх пір. М'ясна складова може бути якою завгодно. Досвід показує, що із запашним м'ясом (баранина, качка, гусак) смак готового продукту набагато більш насиченим і яскравіше. Але в моїх засіках сьогодні знайшлися тільки курячі сердечка. Тому рулет названий серцевим.


Нут з овочами в соусі карі по індійським мотивами

Перед приготуванням нут замочити на 8 годин. Щодо овочів - все сезонно! Є у вас гарбуз - додавайте її, баклажан, зі стручкову квасолю, кабачки. Тут немає і не може бути конкретних рекомендацій. Готовий нут подавати з рисом, а можна просто з хлібом.


Мініатюрні курячі грудки від куми

Рецепт бюджетного страви - куряче філе в картопляної паніровці. З 2 курячих грудок виходить 30 маленьких філе, обсмажених в картопляної скоринці. Смачно і недорого.


Курка в пиві з овочами (Pollo a la cerveza con verduras)

Курка в пиві з овочами (Pollo a la cerveza con verduras) за рецептом іспанської кухні, але стверджується, що дане блюдо до іспанців прийшло з німецької землі. В оригінальному рецепті пишуть, що курка подається з хлібом. Я зварила рис, вийшло чудове смакове поєднання.


Шоколадно-коньячний фондан з трюфелем

Шоколад, коньяк, трюфель, кислинка ягід і сметани - прекрасне завершення новорічного вечері в невеликому колі. Великий плюс цього фондан в тому, що його можна підготувати заздалегідь і зберігати в морозилці до безпосередньої випічки. Дуже смачний, але ситний десерт. Тільки чоловіки подужали цілком. Сметана, м'ята і ягоди обов'язкові. Вони надають відтінок кислинки. Інакше - нудотно солодко. Виходить 6 штучок.


6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої